การแปรรูปลำไยเพิ่มมูลค่า สู่การสร้างสัมมาชีพชุมชนและการเรียนรู้ตลอดชีวิต(Value-Added Longan Processing for Community Enterprise and Lifelong Learning)
ระยะเวลารวม
60 นาที
เหมาะสำหรับ
ข้าราชการครู/บุคลากรทางการศึกษา (Teacher/Educational Personnel), ผู้เรียน (Student), ประชาชนที่ลงทะเบียนเรียน (General Public)
คำอธิบายหลักสูตร
หลักสูตรนี้มุ่งส่งเสริมความรู้และทักษะปฏิบัติในการแปรรูปลำไยแบบครบวงจรในรูปแบบ Micro-learning (30–60 นาที)
ผู้เรียนจะได้เรียนรู้เทคนิคการเลือกและเตรียมวัตถุดิบ
, การถนอมอาหารยืดอายุ เช่น การทำแยมลำไยที่เก็บได้นานถึง 3 เดือน
, การทำของหวานเย็นอย่างไอศก
ผู้เรียนจะได้เรียนรู้เทคนิคการเลือกและเตรียมวัตถุดิบ
, การถนอมอาหารยืดอายุ เช่น การทำแยมลำไยที่เก็บได้นานถึง 3 เดือน
, การทำของหวานเย็นอย่างไอศก
โครงสร้างหลักสูตร
| สรุปภาพรวม | 60 นาที |
| บทที่ 1 ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับลำไยแปรรูป | 20 นาที |
| บทที่ 2 หลักสูตรการสร้างผลิตภัณฑ์จากลำไยเพื่อเพิ่มมูลค่าและสร้างอาชีพ | 20 นาที |
| บทที่ 3 การคำนวณต้นทุน - กำไร | 20 นาที |