การทำทองม้วน 4 เนื้อทอง
ระยะเวลารวม
55 นาที
เหมาะสำหรับ
ข้าราชการครู/บุคลากรทางการศึกษา (Teacher/Educational Personnel), ผู้เรียน (Student), ประชาชนที่ลงทะเบียนเรียน (General Public)
คำอธิบายหลักสูตร
หลักสูตรนี้มุ่งเน้นถ่ายทอดองค์ความรู้และภูมิปัญญาท้องถิ่นในการทำขนมทองม้วนกรอบกะทิสดสูตรเฉพาะ “ทอง 4 เนื้อนวล” ของชุมชนบ้านห้วยฮ่อมใน อำเภอแม่ทา จังหวัดลำพูน ผู้เรียนจะได้เรียนรู้ตั้งแต่ประวัติความเป็นมาและเอกลักษณ์ของขนม เทคนิคการคัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่น ก
โครงสร้างหลักสูตร
| สรุปภาพรวม | 55 นาที |
| บทที่ 1 บทที่ 1 อัตลักษณ์และทรงคุณค่า ทอง 4 เนื้อนวล | 15 นาที |
| บทที่ 2 วัตถุดิบและขั้นตอนการผสมแป้งทำทอง | 15 นาที |
| บทที่ 3 เทคนิคการอบ หยอด ม้วน และควบคุมไฟ การเตรียมเตาและไฟ | 15 นาที |
| บทที่ 4 การบรรจุภัณฑ์ ต้นทุน และการต่อยอดอาชีพ เทคนิคการเก็บรักษาคงความกรอบ การคำนวณต้นทุน-ราคาขายเบื้องต้น แนวทางการตลาดออนไลน์ | 15 นาที |