การทำหมูฝอย

หมูฝอยเป็นอาหารแปรรูปจากเนื้อหมูที่มีลักษณะเป็นเส้นฝอย ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ แล้วนำไปทอดหรือคั่วจนแห้ง มีรสชาติหวาน เค็ม หอม และรับประทานง่าย สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าการรับประทานเนื้อหมูสด

การทำหมูฝอยมีที่มาจาก ภูมิปัญญาการถนอมอาหาร โดยนำเนื้อหมู