การแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร (ลำไยอบแห้งสีทอง)
ระยะเวลารวม
120 นาที
เหมาะสำหรับ
ข้าราชการครู/บุคลากรทางการศึกษา (Teacher/Educational Personnel), ผู้เรียน (Student), ประชาชนที่ลงทะเบียนเรียน (General Public)
คำอธิบายหลักสูตร
ลำไยเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทย โดยเฉพาะภาคเหนือ ซึ่งในช่วงฤดูกาลผลผลิตออกสู่ตลาดเป็นจำนวนมาก ส่งผลให้ราคาผลผลิตตกต่ำ การแปรรูปเป็นลำไยอบแห้งสีทองช่วยเพิ่มมูลค่า ยืดอายุการเก็บรักษา สร้างรายได้ และสามารถพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนหรือสินค้า OTOP ได้
โครงสร้างหลักสูตร
| สรุปภาพรวม | 120 นาที |
| บทที่ 1 การแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ลำไยอบแห้งทั้งเปลือกของไทย | 10 นาที |
| บทที่ 2 หน่วยที่ 1 ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับลำไยอบแห้งสีทอง | 10 นาที |
| บทที่ 3 หน่วยที่ 2 การคัดเลือกวัตถุดิบและอุปกรณ์ | 10 นาที |
| บทที่ 4 หน่วยที่ 3 การผลิตลำไยอบแห้งสีทอง | 20 นาที |
| บทที่ 5 หน่วยที่ 4 การบรรจุและการตลาด | 10 นาที |
| บทที่ 6 หน่วยที่ 5 ปฏิบัติจริง | 10 นาที |
| บทที่ 7 แบบทดสอบหลังเรียน | 20 นาที |