ขนมพื้นถิ่นอำเภอลี้ “การทำข้าวแคบ”

ข้าวแคบเป็นขนมพื้นบ้านไทยที่มีความเป็นมาอย่างยาวนานสืบทอดมาจากบรรพบุรุษ โดยเฉพาะในภาคเหนือ
และภาคอีสาน ข้าวแคบมีลักษณะเป็นแผ่นบางกรอบทำมาจากข้าวเหนียวที่นำมาตำให้แบนและบาง จากนั้นนำไปตากแห้งและทอดในน้ำมันร้อนจัด ข้าวแคบจะพองตัวขึ้นและมีลักษณะที