ขนมพื้นถิ่นอำเภอลี้ "ต้มขวีมะพร้าวอ่อน"
ระยะเวลารวม
140 นาที
เหมาะสำหรับ
ข้าราชการครู/บุคลากรทางการศึกษา (Teacher/Educational Personnel), ผู้เรียน (Student), ประชาชนที่ลงทะเบียนเรียน (General Public)
คำอธิบายหลักสูตร
หลักสูตรการทำขนมไทย “ต้มขวีมะพร้าวอ่อน” เป็นหลักสูตรระยะสั้นที่มุ่งเน้นการอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่นของอำเภอลี้ จังหวัดลำพูน ซึ่งเป็นการนำวัตถุดิบหายากจากธรรมชาติอย่าง “ขุยไผ่รวก” มาสร้างสรรค์เป็นเมนูขนมหวานที่มีเอกลักษณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
โครงสร้างหลักสูตร
| สรุปภาพรวม | 140 นาที |
| บทที่ 1 ประวัติความเป็มมา "ต้มขวีมะพร้าว" | 20 นาที |
| บทที่ 2 ลักษณะและคุณประโยชน์ "ขุยไผ่" | 20 นาที |
| บทที่ 3 ขั้นตอนวิธีการทำ "ต้มขวีมะพร้าวอ่อน" | 30 นาที |
| บทที่ 4 การอนุรักษ์ ภูมิปัญญาท้องถิ่นขนมไทยโบราณ ต้มขวีมะพร้าวอ่อน | 20 นาที |
| บทที่ 5 ช่องทางการจำหน่ายสินค้า การขายและการประกอบอาชีพ "ต้มขวีมะพร้าวอ่อน" | 20 นาที |
| บทที่ 6 มาทำความรู้จัก ตำบลก้อ อำเภอลี้ จังหวัดลำพูน | 30 นาที |